食物安全中心公布，一个瓶装腐乳样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌。

产品为净重255克的廖孖记卫生腐乳王，来源地香港，此日期前最佳为2025年4月16日，生产商为廖孖记有限公司

中心发言人表示，从西营盘一个零售点抽取样本进行检测，结果显示该样本每克含13万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。而进食含过量蜡样芽孢杆菌可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

中心已知会涉事商户违规事项，指令将受影响批次产品停售及下架，有关生产商对受影响批次产品进行回收，市民可于办公时间致电热线27302968查询。

中心呼吁市民应停止食用受影响批次产品，并会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。