【装修佬】喺家居装修入面，厨房往往系其中一个花费最多嘅区域之一。因此，点样完善规划厨房空间变得非常重要。既要设计美观，又要使用方便，咁就不单止可以提升烹饪效率，更可以为生活带来愉悦感。无论系一字型、L型定中岛型厨房，只要掌握呢啲关键设计规划重点，你就可以打造一个既美观又实用嘅理想厨房空间。
动线规划：建构顺畅烹饪流程
厨房动线是指在厨房内活动的路径设计，是整体规划中最基础也最重要的环节。在规划厨房动线时，可以先回想一下自己从买食材回来，到储放、清洗、备料、烹调、上菜到最后收拾的步骤顺序，最紧要跟主要使用者讨论是否顺畅。再具体一点，例如规划时需考虑雪柜、锌盘和炉具之间的关系，建议将雪柜设置在靠近锌盘的位置，方便取用和清洗食材。良好的动线不仅提升烹饪效率，还能减少使用上的混乱。不过，动线规划亦需要根据厨房类型和大小作调整。
规划小贴士：
- 避免动线交叉，减少使用时的碰撞机会
- 如许可的话，预留足够空间让至少两人同时使用
- 炉具两侧预留至少20cm操作空间
台面设计：符合使用者的舒适高度
厨房台面的高度和深度直接影响到使用者的舒适度。如果台面太矮，使用者便时常要弯腰切菜或洗碗，不单止用得不舒适，久而久之亦会导致腰酸背痛，对身体构成长久劳损。建议在规划台面时，可依据使用者最舒适的高度来设计，这样可以减少弯腰时的疲劳感。要特别留意炉具类型会影响实际使用高度，部分明火炉需考虑炉架高度(约3-5cm)，而电磁炉则可直接计算台面高度。而台面深度则要尽量确保有足够空间摆放常用的厨具与电器。
规划小贴士：
- 参考建议公式：(使用者身高÷2) +5cm
- 建议到实体店体验后才决定最适合的高度
收纳规划：善用空间的收纳策略
完善的收纳规划能让厨房保持整洁有序，而厨柜的设计起著关键作用。首先要依据家中的厨具、餐具及电器数量，规划足够的收纳空间。建议依照物品使用频率来规划收纳位置，将常用的放在手部容易触及的地方，较少使用的则可收纳在较高或较低的位置。此外，亦要考虑到物品的体积重量。较大较重的锅具如炖锅、炒镬等，建议用抽屉式的柜体放在料理台下方，方便拿取。
规划小贴士：
- 分类收纳：依据使用频率和物品类型规划
- 活用橱柜内部空间：安装拉篮、分隔板等收纳配件
- 转角空间可使用旋转收纳篮
- 预留适当的收纳深度，方便存放大型器具
锌盘规划：打造便利的清洗空间
锌盘的深度和宽度对于日常使用影响重大。充足的深度可以防止水花四溅，适当的宽度则能方便清洗大型器具。若空间允许，可考虑双锌盘设计，方便一边用于清洗，另一边用于晾干，大大提高使用的便利性；若空间有限，则建议选择单一大型锌盘，提供更灵活更实用的使用空间。锌盘的位置最好能配合整体动线，且需考虑与炉具的相对位置。
规划小贴士：
- 预留足够的操作空间
- 选择易清洁、耐用的材质
电器配置：合理的插座规划
喜欢下厨的户主，厨房经常会摆满了许多厨房家电，方便烹调不同料理。除了必不可少的雪柜，还有如饮水机、焗炉、电饭煲等等各式各样的大小电器。因此，电器配置需要细心规划，包括插座数量、位置和电路负荷。台面上方约30cm处应设置足够的插座，供需要在工作台上操作的小型电器使用。大型电器如雪柜、洗碗碟机等则需要独立插座。预先规划好插座的数量与位置，不仅提升安全性，也可以把整洁度提升。另外，插座位置避免太靠近锌盘会比较安全。
规划小贴士：
- 常用插座建议选择有开关的设计，避免频繁插拔插头
- 提前规划大型电器的独立插座
照明设计：层次分明的光源配置
如果间格许可，厨房有窗比较好。一来通风油烟排得快，二来也可自然采光。即使有窗，良好的照明设计亦能提升厨房的实用性和舒适度。建议采用分层照明设计，包括天花板主照明、台面工作照明和橱柜内部照明。主照明提供整体明亮度，工作照明则针对切菜、备料等区域提供足够亮度，橱柜内照明则方便收纳拿取物品。
规划小贴士：
- 工作台面照明可使用LED灯条
- 橱柜可安装感应式照明
以上六大重点相互关联，缺一不可。在规划时需要全盘考量，才能打造出一个既实用又舒适的理想厨房空间。好的厨房设计不仅能提升生活品质，更能为家人创造温暖的料理时光。
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