食物安全中心公布，一个沙嗲牛肉面样本被检出含过量致病菌产气荚膜梭状芽孢杆菌。
中心跟进一宗相关食物事件时，从青衣一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，样本每克含36万个产气荚膜梭状芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过一万个产气荚膜梭状芽孢杆菌即属不满意。
发言人说，中心已即时派员到有关食肆调查及抽取食物样本作化验，并知会有关食肆违规事项。该食肆已按中心指示停售和弃置沙嗲酱及相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和衞生教育，并要求该食肆改善食物烹调流程，以及进行彻底清洁和消毒。