回家湘5月在石塘咀地区开业，在这个地区，许多曾经是社区支柱、色彩鲜艳的餐厅最近纷纷关张大吉。一家供应廉价面条和奶茶的餐馆不见了，另一家退休人员经常聚在一起吃早茶、了解当天新闻的餐馆也关了。

“餐饮业很辛苦，”当地餐馆老板罗伊·谢（音）说，他曾在香港太古城商业区出售曾经受办公室职员欢迎的午间饭菜。如今午餐时间的顾客变少了。那些来光顾的人也只点最基本的东西。

富景清香面家是一家老牌香港本地餐馆，这家店的厨师会在橱窗炖牛腩，这家餐馆的经理杨熙（音）说，以前有顾客每天都会光顾。

“但后来有一天，他们突然消失了，再也没有来过，”他说。

如今，提供廉价菜肴的餐馆往往生意更好。许多内地新餐馆以大幅折扣、优惠券和会员俱乐部特惠吸引食客。

遇见小面的碗杂面。 Anthony Kwan for The New York Times

许多店不仅迎合当地人的需求，也迎合日益增长的中国内地群体的需求。 Anthony Kwan for The New York Times

最近一个周四的下午，切斯特·邝（音）和索尼娅·郑（音）在遇见小面吃着大碗盛装的面，这家快餐连锁店来自重庆，以红薯粉制成的酸辣粉闻名。

“这真是太便宜了，”邝先生说。他指的是郑女士点的酸辣粉套餐，价格为36港币。套餐包括一碗酸辣粉和一份炸鸡。

刚刚大学毕业的郑女士和邝先生都表示担心这些内地餐馆会取代他们最喜欢的当地餐厅。“有这些地方可选来吃中餐是件好事，但想到有一天它们可能会取代我们在香港曾经所有的餐饮，还是有点可怕的，”邝先生说。

其他人也有类似的感受，他们选择不光顾内地餐馆。

“我利用一切机会帮助当地餐馆，”奥德丽·陈说，她在内地长大，但六年前以学生身份移居香港，身份认同是香港人。

富景清香面家曾将柴湾中产阶级社区附近的居民视为其主要收入来源。但许多人已经搬走了——其中许多人离开了香港——以至于富景清香面家不得不寻找新顾客。

回家湘的黄女士说，她知道这会很艰难。

但她也说，“无论经济状况如何糟糕，人总是要吃饭的。”

一群来自内地游客在富景清香面家外排队，想尝尝这家店的港式风味。 Anthony Kwan for The New York Times

光顾富景清香面家的顾客，这家老牌香港餐馆的厨师会在橱窗后面炖牛腩。 Anthony Kwan for The New York Times