壹蘋新聞網 / 施養正綜合報導
【施養正／綜合報導】豆芽菜因為產量固定，一年四季菜價波動起伏相對較小，且料理方式相當多元、方便。不僅如此，其實豆芽菜中富含相當多種營養素，根據日本豆芽菜生產協會指出，豆芽菜中含有維生素B1、B2、鈣、鎂、鐵、蛋白質、葉酸等多種營養素，每100公克只有12大卡熱量，是健康減重的好夥伴。