每年4至6月,飞鱼顺著黑潮由屏东恒春南海岸洄游至兰屿海域,随著渔村人口老化,加上台东县政府12年前公告兰屿禁捕令逐渐式微,恒春后壁湖渔港捕飞鱼船队4年前全部退出。图/民众提供
每年4至6月,飞鱼顺著黑潮由屏东恒春南海岸洄游至兰屿海域,早年家家户户晒飞鱼干,是在地人的美好记忆,但随渔村人口老化,加上台东县政府12年前公告兰屿禁捕令逐渐式微,恒春后壁湖渔民已退出,仅满州乡兴海渔港渔民有捕捞;为让飞鱼文化维系不坠,满州乡公所18、19日在港口村办飞鱼季活动促销并导入生态旅游游程,为没落的传统渔业开辟新活路。
「渔村人口老化,加上兰屿公告禁捕飞鱼令,恒春后壁湖风光一时的船队捕飞鱼画面已消失!」恒春区渔会总干事钟玉芳感叹,早年恒春地区捕飞鱼船队规模庞大,1组船队包括6艘渔船和20多名渔民,每次出海少则数千斤多则上万斤,在早年物资缺乏年代,飞鱼肉少又多刺,虽都当杂鱼随便卖,但家家户户晒飞鱼干的画面,已是恒春人的共同回忆。
她说,12年前台东县政府公告兰屿沿岸6浬,禁止10吨以上渔船采捕,加上渔村人口老化、临时船工难觅,捕飞鱼船队先是缩至3艘渔船外加1艘小舢板,4年前全部退出,目前只剩满州乡兴海渔港渔民以胶筏小规模捕捞,但随著渔村人口老化,恒春地区各渔港也转型休闲观光和餐饮服务业,年轻人多不愿接手,兴海渔港老辈船长也忧心后继无人,传统飞鱼文化摇摇欲坠。
「将飞鱼产业导入观光进而提升产能和价值,让年轻人看到希望、愿意投入!」满州乡长古荣福说,恒春半岛南海岸早年家家户户晒飞鱼干,是地方珍贵的文化资产,为让满州乡保有至今的捕飞鱼文化维系不坠,除了请餐厅研发新菜色、办飞鱼季活动吸引目光,也乐见港口社区将捕飞鱼文化导入社区生态旅游游程,开辟观光新活路。
港口村民杨秀兰说,今年捕获量较去年减半,价格仍维持在1公斤80元、有卵上百元的中等价位,循盐腌古法晒制「一夜干」,消费者对安全卫生有疑虑,保存期限只有2、3个月,她购入真空包设备,因保留肉质的鲜美,未晒到全干,可油煎、快炒、炭烤或清蒸,真空包安全卫生,保存期限1年,口碑打开后,市场接受度颇高,目前卖每公斤350元。
屏东恒春南海岸进入飞鱼洄游季,目前剩满州乡兴海渔港渔民以胶筏小规模捕捞,港口社区将传统晒飞鱼干导入社区生态旅游游程,为没落的传统渔业开辟新活路。记者潘欣中/摄影屏东恒春南海岸进入飞鱼洄游季,目前剩满州乡兴海渔港渔民以胶筏小规模捕捞,港口社区将传统捕飞鱼文化导社区生态旅游游程,为没落的传统渔业开辟新活路。记者潘欣中/摄影