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黑毛除了是钓客春冬季矶钓的主要鱼种外，在养殖产业中也扮演著「工作鱼」的重要角色，属于温水性鱼类的黑毛，耐受温度介于8~33℃之间，当台湾冬天寒流来袭时，黑毛不易出现冻伤或冻死的情形，故非常适合取代在文蛤池与虾池中，混合饲养作为「工作鱼」的虱目鱼，来帮助清除池中附生的藻类，如丝藻等，以稳定养殖池中的环境，避免养殖物种受到藻类干扰而生长不良，提升养殖的效率也降低养殖成本。

卯澳船长小吃老板陈景隆表示，春冬季限定的佳肴「黑毛」，透过简单的清蒸方式就能轻松将美味端上桌，将新鲜黑毛去除鳞片、内脏后，平放于蒸盘上，抹上薄盐，铺上姜片，待水滚后放入蒸笼蒸煮10分钟，淋上酱汁增添鲜味，最后搭配葱丝，淋上滚烫热油，即完成一道具有春冬季澎拜海味的美味料理，令人垂涎三尺、难以忘怀。

新北市渔业处表示，东北角海域渔业资源丰富，常吸引许多钓客前往，在此呼吁民众从事矶钓活动时，务必穿戴救生衣及防滑钉鞋等防护装备，确保自身安全。同时，诚挚邀请大家来趟冬季东北角之旅，聆听大自然气势磅礡的浪潮交响乐，欣赏最道地的渔村文化，还能前往澳底、福隆、卯澳等地的海鲜餐厅，品尝正当时的黑毛鱼料理，与海洋一起共谱春冬美味飨宴！