高敏敏分享火锅料热量表，发现2到3颗火锅料就是100大卡，火锅料的状况就是油盐糖跟淀粉的堆叠。吃火锅纳的摄取也是重点，基本上喝两碗热汤就会超标了，所以建议吃火锅时汤底选择普通清汤，建议选择大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清汤得趁放料之前，下肉之后就不要喝。

也要多吃蔬菜，少吃加工食品，主食选择面类能全谷类的更好，白饭可以替换成高纤维的根茎类食物，热量约是白饭的一半。选择低脂肉品避免高油脂肉片，避开高油脂的霜降牛、梅花猪、五花肉、培根片，以低脂的鸡肉、里肌肉、牛腱、鲷鱼片为主。

调味料也是一大重点，以天然辛香料调味为主，选择葱、蒜、萝卜泥、辣椒等，不要豆瓣、沙茶等重口味调料，也可以享用原味就好。