（中央社記者趙麗妍台中22日電）「2025台中東勢新丁粄節」2月12日、13日在東勢客家文化園區、台中客家故事館、東勢中山路、東勢多家廟宇登場，奧運金牌國手李洋將出席開幕晚會，民眾可來食大粄，體驗客家文化。
台中市政府客家事務委員會今天在陽明市政大樓舉辦記者會，為活動揭開精彩序幕。客委會主委江俊龍表示，台中市東勢新丁粄節是具有百年歷史的客庄民俗活動，今年活動延續「鬪粄文化」、「願生樂養」、「分享喜悅」3大核心精神。
立法院副院長江啟臣指出，新丁粄節是客家傳統民俗文化，也是一年之中全國客庄節慶的開始，更象徵新生兒誕生、新生命的開始；閩南族群所說的「紅龜粿」，在東勢山城稱為「新丁粄」，不論龜粄、桃粄都是新丁粄，強調「分享喜悅、分享幸福」。